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Brigadeiros de Chocolate e Amêndoa

Publicado em 2018-03-29

Brigadeiros de Chocolate e Amêndoa

Ingredientes:

· 1 chávena de leite de amêndoas (se preferir, pode usar leite magro de vaca)

· 6 c. de chocolate com mais de 70% de cacau (de preferência sem açúcar) triturado finamente

· 1 c. de cacau magro em pó · 1 c. de sopa de stevia

· 1 c. de sopa de farinha de arroz · 1 chávena de batata-doce cozida e triturada

· 1 c. de sopa de amêndoas trituradas

· Granulado de chocolate q.b.

· Canela e amêndoa triturada q.b. (opcional)

 

Modo de Preparação:

1. Comece por misturar o leite, a farinha de arroz, o chocolate, o cacau e a stevia e bata tudo muito bem.

2. De seguida, leve ao lume (brando) e adicione a batata-doce.

3. Mexa bem e deixe no lume até se formar uma bola. Nesta fase, junte a amêndoa.

4. Retire e deixe arrefecer no frigorífico.

5. Depois, forme pequenas bolinhas com a massa e passe-as por granulado de chocolate. Também pode passar por amêndoa triturada ou canela, se preferir ou quiser ter coberturas variadas. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

NUTRIÇÃO
Diogo Cardoso

Diogo Cardoso (Instrutor)

"IN HARD WORK I TRUST!"